三鲜蒸排骨

公司名称:青岛新东方烹饪学校 具体地点:青岛新东方烹饪学校 联系人:张老师 微信号:17730223927 三鲜蒸排骨是宴客上的重头大菜，成品色泽绛红诱人，吃​‌‌起来也浓郁鲜香。做法简单，不用操很多心，腌好上锅即可。今天，青岛新东方向大家介绍三鲜蒸排骨的做法。 三鲜蒸排骨 青岛新东方——三鲜蒸排骨 材料准备： 主料 肋骨 (两根) 、火腿 (适量) 、冬笋 (适量) 、冬菇 (适量)、 辅料 姜片 (适量) 、葱段 (适量)。 三鲜蒸排骨的做法步骤： 1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。 2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍小时。 3、冬笋冬菇切片，火腿条。 4、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。 5、上锅蒸30分钟。 6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。 7、浇在排骨上即可