青岛新东方烹饪课堂——草莓泡芙

公司名称:青岛新东方烹饪学校 具体地点:青岛新东方烹饪学校 联系人:张老师 微信号:17730223927 泡芙的做法简单，是种神奇的小点心，几乎人人爱吃。今天青岛新东方教你如何做这诱人可口的草莓泡芙。 <a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a>——草莓泡芙.jpg ——草莓泡芙 材料准备：黄油 (80克)、低粉 (100克)、水 (160克)、糖 (5克)、盐 (2克)、鸡蛋 (3个)、淡奶油 (100克)、糖 (10克)。 厨具：电烤箱 1、将糖、盐、油、水放入小锅中煮，边煮边将材料搅拌均匀，煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火。 2、将鸡蛋液打散，待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液，同时准备预热烤箱。用筷子搅拌至蛋液完全被吸收，再次加入少量蛋液，用筷子搅拌至吸收，继续加入少量蛋液，直到面糊成为图中的状态。 3、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，注意中间要留空隙。 4、放入预热好的烤箱，200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉，淡奶油加糖打发。 5、草莓纵向切4-6瓣，用刀将泡芙从中间切开，在泡芙的中空部分挤上淡奶油，在奶油上放上草莓，盖上另半泡芙，将泡芙用奶油粘成塔形，装饰上草莓即可