酱香琵琶腿

公司名称:青岛新东方烹饪学校 具体地点:青岛新东方烹饪学校 联系人:张老师 微信号:17730223927 琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。 　　酱香琵琶腿较有感觉，味道较棒。这道酱香琵琶腿，色泽诱人，尝口是满口生香。琵琶腿很有肉，而且肉质很鲜美，加上浓郁的酱香，简直很好不过了！下面就让青岛新东方带来这道征服你味蕾的酱香琵琶腿吧！ 青岛新东方<a href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹饪课堂</a> 　　主料：琵琶腿 　　配料：干红辣椒、葱白、姜、蒜 调料：油、盐、味精、酱油、甜面酱 　　制作流程与方法： 　　1.琵琶腿洗净，用开水焯下 <a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a> 2.葱切段，姜切片，蒜切片 青岛新东方烹饪课堂 　　3.锅中放适量油 青岛新东方烹饪课堂 　　4.油温热，放入干红辣椒，葱姜蒜煸炒 青岛新东方烹饪课堂 　　5.放入酱油，甜面酱爆炒 　　6.放入琵琶腿 　　7.大火爆炒 　　8.放入适量水，加入盐和味精调味 9.大火收汁，出锅装盘 青岛新东方烹饪课堂 风味特色：肉质鲜美，酱香浓郁 　　烹饪课堂小贴士 　　1、制作前可用刀在琵琶腿上划几刀，琵琶腿更易入味。 　　2、根据个人喜好，可放入土豆、山药同炖